銀座・京橋の屋台スタイルのイタリアン　バンカレッラ・ジョイア

『バンカレッラ』とはイタリア語で『屋台』の事。
日本ではきっと始めて聞く方がまだまだ多い耳慣れない単語です。
一言に『イタリアン』と言っても、『リストランテ』、『トラットリア』、『オステリア』、『ピッツェリア』等々、様々な営業スタイルがありますよね？
つまり、『バンカレッラ』はそんな多様なイタリアンの営業スタイルの一つだと認識してもらえればO.K.です♪

気楽にふらりと立ち寄れる場所。日常の中でいつも使う場所。そんな空間を目指して『屋台』をコンセプトにしたお店それが『バンカレッラ・ジョイア』です。

屋台の楽しみの一つといえばやはりカウンターに在り！！
御ばんざいのごとく目の前に広げられた料理や食材の他に、陽気なシェフ、スタッフとの会話を楽しみながら過ごす一時にあるとの考えから、カウンターには地下のフロアーで無垢のケヤキの一枚板、２階のフロアーではブラックウォールナットの一枚板を贅沢に使用しています！！
１枚板から伝わる肌触り、自然なぬくもりを感じながら楽しい一時を過ごしていただきます。
更に目の前で仕上げられていく料理の数々を臨場感タップリに見て、香りを感じれるのも楽しみの一つです。
人気のカウンター席は予約の電話の際に『カウンター希望』と一言お伝えくださいませ。

『喜びの一時にはいつも美味しい料理がある』
それがシェフの信念であり、願いでもあります。
だから、一つ一つの食材としっかり対話し、一番美味しい状態に丁寧に作り上げていきます。
敢えて手を加え過ぎない事で素材自身の本来の魅力を引き出す事を信条にしたシンプルイタリアンです。

なんて、書いちゃうとちょっと堅苦しくなってしまいますが、本当はそんな料理を気取らず、ワイワイ楽しく食べてもらうのが『バンカレッラ・ジョイア』のモットーです♪

グランドメニューの他にもその日の入荷状況でどんどん変わる日替わりのメニューも充実！！
さらに、その場でシェフの気分で決めちゃう気まぐれメニューなんかも登場しちゃうかもしれませんよ。

日本でもワインがだいぶ浸透してきたとは言え、まだまだ日常使いとして飲まれていないワイン、、、

ここで提言させていただきます、、、

『ワインは特別でなく日常でとにかくワイワイ楽しく飲んじゃえ♪』

これが、『バンカレッラ・ジョイア』のワインコンセプトです。

余計な講釈は無し！！とにかく『美味しいものは美味しい』これで善しなんです。
もちろん安くてもちゃんと美味しいワインを用意してお待ちしています。ボトルは2000円から。更にグラスワインではグラスいっぱいに注がれた『なみなみグラスワイン』を当店の名物として500円提供させていただいております♪

『ワインだけの利用なんだけども、、、』なんてお客様も大歓迎です♪　とにかく気楽にワインを楽しみに来て下さい。

『マリアージュ』という言葉を聴いたことがある方はきっとワイン好きのはず、、、

本来『マリアージュ』の意味はフランス語で『結婚』の事ですが、食事の場では主にワインと料理の相性として使われる事が多い単語です。
ワインと料理、別々の物が一つになる事でお互いがより引き立ち、さらに新たな感動や喜びが生まれ楽しむ事が出来る。まさに『結婚』！？

ワインは本来食中酒。せっかくなんだから『マリアージュ』を楽しまないともったいない！！
なので、『バンカレッラ・ジョイア』、『パルコ・ディ・ジョイア』では料理とワイン（白、赤、泡）との簡単にマリアージュがわかるようにスタッフから説明させてもらっています。ですからスタッフを気軽に捉まえてお勧めを聞いていただいてもO.K.です。
でもあくまで目安ですので自分なりのマリアージュを楽しんでみるのも楽しいですよ♪

『バンカレッラ・ジョイア』の『ジョイア』はイタリア語で『喜び、楽しさ』。
だから、お客様だけでなくスタッフも一緒になって楽しく喜びに満ちた時間を過ごしていける空間を目指しています。

『人生を楽しむには日々を楽しもう！！』だから、一日の最後に美味しいものを食べて、飲んで、談笑して、そして思いっきり笑って下さい♪
シェフを筆頭に陽気なスタッフ達が、そんな空間と時間を提供させていただきます。

気が付けば笑顔になれる空間、、、それが『バンカレッラ・ジョイア』です。